Byssan

Category Posts

In Byssan, Förberedelser

Den vakuumförpackade moroten

…blev dessvärre ingen succé.

Helt ovetenskapligt genomfördes ett test där den nyinköpta vakuumförpackaren var huvudrollsinnehavaren och några stackars oskyldiga morötter var testobjekt. En morot blev vakuumförpackad, en morot lades i vanlig plastpåse och en morot utan någon förpackning alls. Alla lades i kylskåpets grönsakslåda och (förlåt) glömdes bort i fyra veckor. Jag förstår att spänningen varit olidlig och här kommer nu testresultaten:

  • Morot utan förpackning: Mjuk, och med en gråaktig hinna.  Vill helst inte provsmaka.
  • Morot i plastpåse: Fast och hård, lite lätt gråaktig, lite fuktig. Kan efter skalning provsmakas. Ok.
  • Morot i vakuum: Mjuk, superfuktig och luktar surt. Blir nog sjuk om man äter av den.

Efter denna besvikelse har jag läst på och förstått att morötter och de flesta andra grönsakerna ska tillredas innan de vakuumförpackas.

test av vacuumförpackad morot

Nu stod kanske inte test av vakuumförpackare med på att-göra-listan inför lågsegling, men nu kan vi trots allt bocka av den erfarenheten. Note to self : Häng inte upp ditt liv på vakuumförpackade morötter.

Share Tweet Pin It +1

0 Comments

In Byssan

Vakuumförpackaren

…har just gjort entré i våra liv. Den faller under kategorin komforthöjare, hoppas vi, och är tänkt bidra till att förlänga hållbarhet på livsmedel, reservdelar och viktiga papper ombord. Läser man bloggar om andra som långseglar, verkar det vara en uppskattade pryl. Klart vi ska ha en sådan.

vakuumförpackare ombord på långseglarbåt

Vi läste på om vakuumförpackare och beställde en “Foodsaver“. Den har stått uppackad på bänken i köket, med slangar, byttor och manualer ett tag. Vi har sneglat på den och tittat på alla knapparna och tänkt att snart så, ska vi lära oss hur den fungerar. Idag var dagen. Vi har nu utfört vår första vakuumförpackning….

Och det blev en morot!

Med stor förtjusning visas den inpackade moroten upp för den yrvakna sonen som inte riktigt blir så entusiastisk som man kan förvänta sig. Nu tillhör i och för sig inte morötter det vanligaste vi kommer att förpacka, utan det blir nog kött, kyckling, tillredda maträtter och reservdelar.

vakuumförpackar mat ombord

Kanske kan man göra ett test? Hur ser en vakuumförpackad morot ut, och smakar  efter 2 veckor i kylen, jämfört med en morot i vanlig plastpåse? Så otroligt spännande. Det här vill ni inte missa upplösningen på. Ska vi säga att det stora vakuum-morotstestet redovisas här på bloggen om två veckor?

 

Share Tweet Pin It +1

0 Comments